Co nesmí jíst vegetariáni?

Zdraví a strava

Masité pasti vegetariánské stravy

Ahoj, jmenuji se Klára a jsem vášnivá vegetariánka. Moje cesta k vegetariánství nebyla rozhodně bez překážek. Musím se přiznat, že mi chybí chutě, které jsem měla dříve ráda, ale cítím se skvěle a vím, že dělám něco dobrého pro své zdraví, zvířata a planetu. Ale pojďme se podívat na některé potraviny, které by vegetariáni neměli jíst.

Něco z masa: gelatinové sladkosti

Jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě jsou gelatinové sladkosti. V podstatě jsou to medvídci gumicuky, želé rybičky a další vycpané tvary. Jsou to vlastně cukry, obalené v cukru a pak naplněné cukrem. Co by na tom mohlo být špatného pro vegetariány? No, tedy to je gelatina. Gelatina je odvozena z živočišných kostí, nejčastěji od prasat a hovězího dobytka. Takže, i když vznikají tyto sladké lahůdky z něčeho, co se zdá být daleko od masa, gelatina je stále živočišného původu a je tedy mimo dosah vegetariánů. Jak mi Petr, můj manžel, často říká, "Maxi nikdy nebude moci jíst sladké gumové medvídky, protože je vegetarián jako ty, Klárko!".

Skrývající se v moři: rybí lepek

Při hledání potravin, které by vegetariáni neměli jíst, musíme se podívat i pod hladinu. Zdá se, že moře může být plné pastí pro nás vegetariány. Například rybí lepek. Jedná se o druh lepku, který se používá k výrobě některých druhů piva a vína. Je vyroben z rybích šupin a ploutví. Ačkoli se nachází jen v malém množství v nápoji, je důležitý pro výrobní proces. Jelikož je odvozen z ryb, vegetariáni by ho měli vyhnout. Ale nebojte se, existují alternativy! Stačí se zeptat, zda je pivo nebo víno, které zvažujete, vhodné pro vegetariány. Petr se mě dneska zeptal, jestli může Max dostat nějaké pivo, ale byla jsem si jistá, že Max jako nasš morče by neměl pivo pít, ať už je vegetariánské nebo ne!

Vše z mléka: sýry obsahující syřidlo

Sýry jsou oblíbenou potravinou pro mnoho vegetariánů, protože nabízejí mnoho proteinů a umí dobře zasytit.Vegetariáni by se však měli vyhnout některým sýrům, které obsahují syřidlo. Syřidlo je enzym, který se nachází v žaludku telat a jiných mláďat přežvýkavců a používá se při výrobě mnoha druhů sýrů. Je zodpovědný za proces sýření, což znamená, že mléko se mění ve skvělý kus sýra. Ale nebojte, není vše ztraceno. Existují sýry, které jsou vyrobené s vegetariánským syřidlem, takže se nemusíte vzdát svého oblíbeného sýra, pokud jste vegetarián. Maxi miluje sýr, ale musím se ujistit, že mám pro něj ten správný, aby byl šťastný a zdravý, jako jeho vegetariánská majitelka.

Naše křupavé přátelé: hmyz v jídle

Možná to zní trochu děsivě, ale hmyz se skutečně nachází v mnoha potravinách, které konzumujeme každý den. Tyto malé křupavé přátelé se mohou nacházet v potravinách jako je pšeničná mouka, čokoláda, džemy a šťávy. To je dáno tím, že standardy potravinové bezpečnosti povolují určité množství hmyzu v potravinách a stále se považují za bezpečné k jídlu. Ale jak Petr vždy říká, "My vegetariáni nemáme v plánu jíst našeho malého přítele Maxe nebo jeho hmyzí bratrance a sestřenice, že?". Zatímco to je možná trochu přehnané, má pravdu. Ačkoli je hmyz maličký, stále jsou živočichové a vegetariáni by je měli pokusit se vyhnout v jejich stravě.

Cukr zvýhodněný kostmi: bílý cukr

Zdá se, že ani cukr není úplně bezpečný pro nás vegetariány. Některé značky bílého cukru jsou běleny pomocí kostních uhlí, což jsou uhelné filtry, které jsou částečně vyrobené z vyhořelých živočišných kostí. Tento proces je používán k tomu, aby se cukr stal bílým a krásným, jak ho známe. Existují však značky, které tuto metodu nepoužívají a stále poskytují stejnou sladkou chutí, kterou očekáváme od cukru. Takže, ať už se snažíte omezit svůj příjem cukru nebo se stát vegetariánem, můžete si být jisti, že existují možnosti, které vyhovují vašemu životnímu stylu a dietě. Max nemůže mít cukr, ale jak mi Petr říká, "Kláro, Max je nejšťastnější morče na světě, aniž by musel jíst sladkosti a další zbytečnosti!". A musím souhlasit.