Co se zbytkem jablek?

Kuchařské tipy a triky

Creativní nápady pro zbytky jablek

S hubením boků na druhém místě, mám tendenci přemýšlet o jablek jak o cholerické stravě. Ale to je jen jedna stránka příběhu. Jablka jsou totiž mnohem více než jen omračující chutné. Jsou také plné antioxidantů, vlákniny a vitamínů. Takže co se stane, když se na konci sezóny dostanete k hodně zbytkům jablek? Vítejte v mém světě, přátelé.

Nedávno mě Lenka překvapila se dvěma pytle plné jablek z ohrady naší tetky. Jakmile jsem to viděl, byl jsem v příšerné panice. Přemýšlel jsem o tom, co s nimi udělám. Ale pak se mi v hlavě zrodila myšlenka a postupně jsem tvořil úžasný plán. A nyní se těmto plánům budu s vámi podělit.

Recepty z jablek

První věc, která mi napadla, bylo vaření. A ne, nemluvím jen o tradičním jablkovém koláči. Mluvím o tom, jak můžeme využít jablka ve své každodenní vaření. Od polévek, salátů, hlavních jídel až po dezerty – jablka mohou obohatit chuť jídla, ať už slaného nebo sladkého.

Ať už máte rádi sladké nebo slané, jablka se mohou snadno přizpůsobit vašim chuťovým pohárkům. Lenka například přidává jablka do své zeleninové polévky a děti ji milují. A ona také vytvořila fantastický recept na špenát a jablkový salát s oříšky a tvarohem. Eliška a Viktor jsou jednoznačně fanoušci jablkových dezertů. Osobně mám rád jablka na grilu s medem a skořicí.

Domácí konzervování jablek

Jedním z nejlepších způsobů, jak zvládnout pokažené jablíčko, je učinit z něj něco, co můžete uchovat déle. Domácí výroba džemů, džusů, kompotů nebo sušení jablek vám umožní užívat si chutě jablek po celý rok.

Lenka často vyrábí domácí jablíčkový džus nebo jablko-citrusový džem. To je skvělé k snídani, při svačině nebo k pití s přáteli. A děti milují domácí jablkové džusy, zejména když jsou servírované v malých skleničkách s brčkem. Doma suším jablka v troubě a používám je jako zdravé svačiny nebo je přidám do müsli či jogurtu.

Tvořivý zahradní kompost s jablek

A co když máte opravdu hodně zbytků jablek a nemůžete je využít výše uvedeným způsobem? No... je čas na kompostování. Jablka jsou bohatá na dusík a pomáhají při vytváření kvalitního kompostu.

Ale kompostování jablek není jen o vhození jablek na hromadu a čekání. Chce to trochu tvoření. Míchám je s listy, trávou a dalšími zbytky z kuchyně. Když použijete správný poměr zelených a hnědých materiálů, může být proces kompostování rychlý a efektivní. A konečný výsledek je skvělý pro vaši zahradu.

Přátelé, doufám, že tato témata mohou být inspirativní pro všechny z vás, co mají na konci sezóny hodně jablek. Udělali jsme spoustu experimentů a našli jsme mnoho způsobů, jak je využít. Tak proč se nechat omezeni tradičním jablkovým koláčem? Pusťte se do toho a objevte nové chutě a možnosti, co se dá dělat se zbytky jablek!